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校園飲水安全有多重要

返回列表 來源: 發(fā)布日期: 2022.03.16

近幾年,社會上討論最熱的話題就是食品安全問題,尤其是校園食品安全問題。在3月25日的全國中小學生安全教育日上,相關部門就著重要求學校提高食品安全管理意識,切確落實食品安全管理制度。

保障校園飲食安全,水很重要

為了保障校園的飲食安全,學校方面也需要不斷提升和改進,比如,完善食品安全管理的組織結構,實現(xiàn)對校園食品全方位管理;設立嚴格的準入制度,將不合格的食品供應商和食堂承包人拒之門外;以及加強對校園飲用水的安全管控,從“水”出發(fā),為校園的飲食安全把好“水”關。

校園飲用水主要來源于“市政自來水”,按照我國《生活飲用水衛(wèi)生標準》(GB5749-2006)嚴格執(zhí)行的自來水廠,其出廠水品質可以與歐美等發(fā)達國家的飲用水相媲美。但是,由于運輸渠道的復雜多變和二次供水的不確定性,自來水的二次污染難以避免,腐蝕的鐵鑄輸水管道和清理不及時的水箱水塔會讓泥沙、鐵銹、膠體以及細菌等微生物進入流經的自來水中,使得終端自來水的水質難以得到保障。長期使用二次污染的自來水進行食材處理和烹飪,會對校園的食品安全造成威脅。

渾濁的自來水

除了校園食堂,校園飲用水還涉及教學樓、宿舍樓以及操場等場所。這些場所是學生的主要活動場所,為了解決校園師生在這些場所的大量的飲水需求,不少學校會選擇安裝桶裝水或開水機。這樣的舉措看似是解決了校園飲水的問題,但卻存在不小的安全隱患——桶裝水的出水口與空氣直接接觸,容易造成水質二次污染;傳統(tǒng)開水器沒有凈化系統(tǒng)或者凈化效果并不達標,無法保障飲水的潔凈健康;如果學校使用的是電開水器,當水量不足時,會自動加水,此時生水和開水就會混合成“陰陽水”,學生不注意飲用了這樣的“陰陽水”,容易因水中的有害細菌引發(fā)腸道疾病。

 

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